IL PANETTONE DAMA CLASSICO È IL PIÙ TRADIZIONALE DEI PANETTONI FILIPPI, A RENDERLO SPECIALE SONO LA DOLCEZZA NATURALE DEL MIELE, LE  UVETTE SELEZIONATE E LA FRESCHEZZA AGRUMATA DEI CUBETTI DI SCORZONE DI ARANCIA DI CALABRIA CANDITI IN MODO NATURALE.

IL TRADIZIONALE DOLCE NATALIZIO DI FILIPPI HA L'INTERNO SOFFICE, GRAZIE AL BURRO CENTRIFUGATO A FREDDO; L'IMPASTO MOSTRA LA TIPICA ALVEOLATURA IRREGOLARE DISTINTIVA DI UNA LIEVITAZIONE NATURALE E IL COLORE GIALLO INVITA ALL'ASSAGGIO A PRIMA VISTA!

IL SEGRETO DEI PANETTONI ARTIGIANALI FILIPPI STA NELLA RICERCA E NELL'ACCURATA SELEZIONE DELLE MATERIE PRIME, CON L’AGGIUNTA DI SOLA VANIGLIA IN POLVERE DI BACCA BOURBON DEL MADAGASCAR   .

OGNI FASE DELLA PRODUZIONE FILIPPI ESIGE ATTENZIONE E TEMPO. BISOGNA IMPARARE A RALLENTARE PER OSSERVARE L'AMBIENTE CIRCOSTANZE E LE NOSTRE AZIONI NEL TEMPO E NELLO SPAZIO... LA PASTICCERIA ARTIGIANALE È UNA QUESTIONE DI EQUILIBRI. 
I PANETTONI ARTIGIANALI FILIPPI SONO IMPASTATI CON I RICORDI DEI PROFUMI E DEI SAPORI GENUINI DELLA NOSTRA INFANZIA.