SUPERFICIE: 3,5 ha0,5 ha

VITIGNO: Trebbiano Spoletino: 100%

DENSITÀ: 4300 viti per ha 4300 viti per ha

ALLEVAMENTO: con potatura a Cordone SperonatoSpalliera con potatura a guyot

ALTITUDINE: 380 metri sul livello del mare390 metri sul livello del mare

BOTTIGLIE PRODOTTE: 2.000

EPOCA VENDEMMIA: primi giorni del mese di ottobre per il Sangiovese con raccolta delle uve unicamente a mano in casetteseconda decade del mese di ottobre

VINIFICAZIONE: raccolta delle uve unicamente a mano con cassette nelle prime ore della giornata; poi macerazione a freddo di 24 ore sulle bucce quindi leggera pressatura; successiva fermentazione a temperatura costante di 15-16°

AFFINAMENTO: almeno 6-7 mesi sui lieviti, poi in acciaio e in bottiglia per 3 mesi; vino con un potenziale di invecchiamento di 6-8 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°

DEGUSTAZIONE: colore giallo paglierino; all’olfatto si sprigionano aromi di frutta tropicale e banana; al gusto rimane fine e intenso con una piacevole freschezza e persistenza

"Campo de Pico" Trebbiano Spoletino DOC "VALDANGIUS"

€ 12,90Prezzo