Uvaggio: 100% sagrantino.

Descrizione vigneti: selezione delle migliori uve provenienti dalla vecchia vigna in località Colcimino.

“CRU” con esposizione Ovest a 360 m slm su terreno argillo-sabbioso calcareo.


Descrizione: è dedicato al fondatore dell’Azienda, Domenico Adanti. Dalla migliore selezione di uve provenienti esclusivamente da un CRU sulle colline di Colcimino, è di colore rubino intenso con sfumature granate. Intensa la gamma aromatica: cassis, tabacco, caffè e grafite. Caldo, potente, speziato, dal tannino vellutato ed equilibrato, è un vino di lunga persistenza. Soggiorna 36 mesi in legno e 24 mesi in bottiglia. Si abbina a piatti succulenti di lunga cottura.


Vendemmia: manuale nella prima metà di ottobre.


Vinificazione: diraspapigiatura, macerazione e fermentazione in vasche di acciaio inox, temperatura controllata a 28° per 28 gg, con rimontaggi giornalieri e delestage. Affinamento in botte di rovere di Hl 30 per 36 mesi. Affinamento in bottiglia di 24 mesi.

"Il Domenico" Montefalco Sagrantino DOCG "ADANTI & ARQUATA"

€ 39,00Prezzo
  • Disponibilità vecchie annate. 

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