IL ROSSO

Natura Merceologica Rosso Umbria IGT

Vitigni Barbera, Merlot

Terreno Argilloso, Limoso

Esposizione Sud-Est

Tipo di allevamento Guyot

Ceppi per ettaro 5000

Resa per ettaro 8000 Kg di uva

Bottiglie prodotte 5000

Vinificazione Tradizionale in rosso, tenendo il cappello delle bucce sommerso, con rimontaggi quotidiani

Maturazione In vasche di acciaio inox, lasciato decantare e illimpidire naturalmente e imbottigliato senza filtrazione né stabilizzazione durante la fase calante della luna, sempre in giorni di cielo terso

Colore Rosso porpora tendente al rubino

Profumo Fiori rossi, frutta, leggera speziatura

Palato Prevale il fruttato, fresco, rotondo e di buona persistenza

Temperatura servizio 16 – 18°C

Abbinamenti Primi con sughi elaborati, carni rosse, formaggi mediamente stagionati