Uve Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Cabernet e Merlot 15%, raccolte con vendemmia manuale tra settembre e ottobre. Zona di Produzione Vigneti di proprietà a Bevagna. Tipologia dei terreni Di natura limoso -argillosa, ottima la potenzialità agronomica, ben strutturati e resistenti alla siccità estiva. Sistema di allevamento Cordone speronato, 6250 ceppi per ha. Produzione ha 45hl di vino per ha. Temperatura di fermentazione Premacerazione a freddo a 12 C° per 20 ore. Temperatura massima di fermentazione 26°- 28° C in acciaio. Tempo di macerazione 15 - 20 giorni. Maturazione 18 mesi in tonneaux e botte grande. Affinamento Minimo 12 mesi in bottiglia. Prima annata di Produzione 2008