Denominazione: "Maceratum" Trebbiano Spoletino I.G.T. Umbria Naturale certificato bio

Vendemmia:Manuale dalla prima metà di ottobre.  

 Terreno: Acclive, di medio impasto tendenzialmente argilloso, esposizione sud.

Coltivazione del vigneto:I vigneti vengono coltivati con le tecniche biodinamiche, solo rame, zolfo e preparati biodinamici per la difesa. Lavorazioni atte ad incrementare l'humus tramite sovescio e preparati biodinamici per i terreni. Nessun prodotto chimico di sintesi viene utilizzato.

Vinificazione:Le uve raccolte a mano vengono fermentate in tini aperti con i lieviti spontanei sulle bucce senza controllo della temperatura e con follature manuali tre volte al giono. Pigiatura con pressa soffice a membrana.

Permanenza sulle fecce fini e decantazione con travasi e ossigenazioni. Il vino così ottenuto viene imbottigliato senza filtrazione ne aggiunta di solforosa.

Vitigni:Trebbiano Spoletino.

Gradazione alcolica: 12 % Vol.

Affinamento in bottiglia: 3 mesi. 

 

Degustazione: Giallo intenso e brillante di bella tonalità e riflessi vivaci. Profumi avvolgenti che richiamano note miele e frutti esotici. Al primo sorso appare freschissimo, si riesce subito ad assaporare appieno il suo gusto morbido e deciso. Poi arriva il calore dell'alcool infine resta la piacevolezza di vino complesso e ricco.

Abbinamenti gustativi: Vino per abbinamenti gastronomici elaboratii. Ottimo anche come aperitivo.

Temperatura di servizio: 16° - 18° C.  

"Maceratum" Trebbiano Spoletino IGT Umbria Naturale "FONGOLI"

€ 24,90Prezzo