Varietà: 50% Pinot Nero, 50% Chardonnay
Tecniche di allevamento: Guyot con densità d’impianto di 6.000-9.000 piante Ha. Resa per ettaro 50-60 q
Epoca di vendemmia: prima decade di agosto per lo Chardonnay e ultima per il Pinot Nero
Affinamento sui lieviti: almeno 20 mesi
Colore e Perlage: giallo paglierino acceso. Il perlage è fine e persistente
Aroma: bouquet fresco, nota fruttata di mela, fiori bianchi e fragranza di lievito
Gusto: fresco, armonico ed equilibrato Abbinamenti: perfetto per ogni occasione.
Servire a 8-10 °C