Varietà: 50% Pinot Nero, 50% Chardonnay Tecniche di allevamento: Guyot con densità d’impianto di 6.000-9.000 piante Ha. Resa per ettaro 50-60 q Epoca di vendemmia: prima decade di agosto per lo Chardonnay e ultima per il Pinot Nero Affinamento sui lieviti: almeno 20 mesi Colore e Perlage: giallo paglierino acceso. Il perlage è fine e persistente Aroma: bouquet fresco, nota fruttata di mela, fiori bianchi e fragranza di lievito Gusto: fresco, armonico ed equilibrato Abbinamenti: perfetto per ogni occasione. Servire a 8-10 °C