Denominazione
Umbria I.G.T.
Zona di produzione
Montefalco
Vitigno
Trebbiano Spoletino 100%
Esposizione
Sud Ovest
Anno di impianto vigneti
2005
Altitudine
360 s.l.m.
Sistema di allevamento
Guyot
Numero di ceppi per ha
5.000
Caratteristiche del terreno
Calcareo, ricco di pietre silice e microelementi
Produzione per ha
60 quintali
Vinificazione
In bianco
Maturazione
Almeno 12 mesi botte rovere slavonia
Affinamento in bottiglia
6 mesi
Numero di bottiglie prodotte
4.000
Un vino raffinato ed elegante, è frutto di terreni altamente vocati, ricchi di scheletro e di microelementi situati sulle colline umbre a circa 400 m.s.l.m. Caratterizzato da una mineralità affumicata dovuta alle pietre silicee del terreno su cui cresce, notevolmente complesso e longevo.
Al naso frutta tropicalr, frutto della passione, erbe aromatiche, salvia e spezie. In bocca torna la nota fumé e una persistente nota di limone.
Abbinamento: ottimo con primi e secondi piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio: 10°/12°
Gradazione alcolica: 14%