Il Grechetto in purezza, espressione della tradizione umbra dei vini bianchi e della zona a denominazione protetta di Montefalco.

Varietà Grechetto 100%.

Vendemmia Viene svolta a fine settembre con raccolta manuale delle uve.

Vinificazione Pressatura soffice, chiarifica statica a freddo; fermentazione in vasche di acciaio.

Affinamento Maturazione in vasca con lunga permanenza sui lieviti.

Degustazione Di colore giallo paglierino carico. Si apre all’olfatto con eleganza: fresco, fruttato e floreale con note di agrumi, pesca, mandorlo e biancospino. Al gusto è di buona struttura e di gradevole freschezza.

Abbinamenti Accompagna antipasti di mare, salumi, formaggi freschi e primi piatti. Ottimo con minestre di legumi e cereali, torte rustiche e secondi piatti a base di pesce.

Periodo ottimale di consumo Entro 3-4 anni dalla vendemmia.

Temperatura di servizio 10-12°C