Denominazione Montefalco Rosso Riserva D.O.C. Zona di produzione Bevagna Vitigno 70% sangiovese,15% Sagrantino, 7,5% Merlot, 7,5 % Cabernet Souvignon Esposizione vigneto Sud Est Età dei vigneti 10/15 anni Altitudine 260 m s.l.m. Sistema di allevamento Cordone speronato Numero ceppi per ettaro 5.500 Caratteristiche terreno Calcareo Argilloso Produzione per ettaro 70 q. li Vinificazione Macerazione con le bucce per circa 15 giorni Maturazione 12 mesi in barrique francesi di 1°, 2° e 3° passaggio, poi 12 mesi in botte grande di legno Affinamento in bottiglia Minimo 6 mesi Bottiglie prodotte Circa 4.000 Caratteristiche Alla vista si presenta con un colore rosso intenso, all’olfatto risulta intenso e persistente con sentori di spezie e frutti di bosco, al gusto è giustamente tannico, armonico e ben strutturato Particolarità Questo vino è volutamente non filtrato Abbinamenti Carni rosse alla brace e formaggi ben stagionati Temperatura di servizio 18/20°C Consiglio per la mescita  Aprrire almeno un’ora prima e se possibile versare in un decanter per una perfetta ossigenazione