Varietà: 100% Pinot Nero
Prima annata prodotta: 1998
Tecniche di allevamento: Cordone Speronato con densità d’impianto di 5.000-6.000 piante Ha. Resa per ettaro 50 q
Affinamento: 15 mesi in barrique di rovere francese e almeno 8 mesi in bottiglia
Aroma: ricco, con intensi sentori di piccoli frutti rossi, confettura, spezie, cuoio e vaniglia
Gusto: vino di grande corpo con tannini ben equilibrati, il finale è lungo e piacevolmente speziato
Abbinamenti: la sua eleganza e morbidezza consentono i classici abbinamenti con piatti di salumi, carne rossa e formaggi stagionati. Ideale con tartufo. Servire a 16-18 °C.
Potenziale di affinamento: 10-15 anni