VIGNA
15 ettari
TIPOLOGIA DI TERRENO
argilloso, sabbioso, lacustre
ALLEVAMENTO
cordone speronato
RESA IGT AMMISSIBILE
168 quintali/ettaro, pari a 1537.600 bottiglie
PRODUZIONE
150.000 bottiglie
VITIGNI
Sangiovese, Merlot, Cabernet, vitigno autoctono umbro submaturo
VENDEMMIA
manuale a cassette
SELEZIONE DELLE UVE
manuale su tre tavoli vibranti
AFFINAMENTO
acciaio, legno e vetro per 3 anni
LONGEVITÁ DEL VINO
fino a 10 anni
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16° – 18° C