"Rosumella" Umbria Rosato IGT da Agricoltura Biologica
Vitigni
Sangiovese 60%,
vitigno tipico umbro 40%
Terreno
Calcareo- argilloso in collina
Forma di allevamento
Guyot e Cordone speronato
Piante per ettaro
4.000
Produzione ad ettaro di uva
10.000 Kg
Vinificazione
Senza contatto con le bucce e
fermentazione a temperatura
controllata con lieviti selvaggi
Maturazione
In botti di acciaio prima sulle
fecce ed in seguito in bottiglia
Profumo
Note da melograno e frutti rossi
Palato
Ben strutturato, fruttato
Colore
Rosé pallido
Durata
Media
Abbinamenti
Tutto pasto