VIGNA

15 ettari

TIPOLOGIA DI TERRENO

argilloso, sabbioso, lacustre

ALLEVAMENTO

cordone speronato

RESA IGT AMMISSIBILE

80 quintali/ettaro, pari a 104.000 bottiglie

PRODUZIONE

25.000 bottiglie

VITIGNI

Sagrantino

VENDEMMIA

manuale 2° e 3° decade di Ottobre

SELEZIONE DELLE UVE

manuale su tre tavoli vibranti

AFFINAMENTO

acciaio, legno e vetro per 5 anni

LONGEVITÁ DEL VINO

15 anni

GRADAZIONE ALCOLICA

15%

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16° – 18° C