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- MONTEFALCO SAGRANTINO PASSITO DOCG -
UVE: 100% Sagrantino
AFFINAMENTO: 37 mesi di cui 18 in legno grande (rovere) e 6 in bottiglia
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
COLORE: Rosso rubino intenso con sfumature violacee; nelle annate più vecchie rosso rubino intenso tendente al granato
PROFUMO: Intenso con note di confettura di piccoli frutti rossi di rovo, sentori di ciliegie macerate in alcool, spezie dolci e liquirizia
SAPORE: dolce in entrata, vellutato ed avvolgente, aromi di confettura di frutti di bosco, erbe aromatiche macerate in alcool, liquirizia, caffè e spezie, raffinata carica tannica nel finale
ABBINAMENTO: Carni rosse, selvaggina, piccione, formaggi di media stagionatura e stagionati, dolci secchi, cioccolata fondente
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° - 18°