VIGNA
15 ettari
TIPOLOGIA DI TERRENO
argilloso, sabbioso, lacustre
ALLEVAMENTO
cordone speronato
RESA IGT AMMISSIBILE
80 quintali/ettaro, pari a 104.000 bottiglie
PRODUZIONE
20.000 bottiglie
VITIGNI
Sagrantino
VENDEMMIA
manuale 3° decade di Ottobre
APPASSIMENTO
graticci e cassette
AFFINAMENTO
acciaio, legno e vetro per 5 anni
LONGEVITÁ DEL VINO
fino a 15 anni
GRADAZIONE ALCOLICA
14,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16° – 18° C