UVAGGIO : Sagrantino 85%, Chardonnay 15%

 

VENDEMMIA: prima decade di Settembre

 

VINIFICAZIONE: in tanks di acciaio a temperatura controllata

 

PRESA DI SPUMANTE: Metodo Classico

 

ELEVAZIONE: in bottiglia "sur lies" per 10 ANNI

 

PERLAGE: fine, persistente

 

COLORE:giallo oro con riflessi carichi di color oro , buona spuma

 

PROFUMO: Complesso, ricco , persistente , con note tostate e burrose, di pasticceria, noci , agrumi , spezie, idrocarburi , miele d’acacia

 

GUSTO: cremoso, buona struttura , ricco , pieno , con una finale acida

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C

 

FORMATI DI BOTTIGLIA : 0,75 Lt.

 

ABBINAMENTI: ideale per aperitivo o con antipasti, si accompagna a primi e secondi di pesce, ma anche a carni bianche e formaggi freschi

Spumante Brut PAS DOSE’ – Edizione Speciale

€ 32,00Prezzo