SUPPRISCOLA
Natura Merceologica
Barbera Umbria IGT
Vitigni
Barbera
Terreno
Argilloso, Limoso
Esposizione
Sud-Est
Tipo di allevamento
Guyot
Ceppi per ettaro
5000
Resa per ettaro
8000 Kg di uva
Bottiglie prodotte
1300
Vinificazione
Tradizionale in rosso, a temperatura controllata, senza aggiunta di solfiti
 
Maturazione
In vasche di acciaio inox, lasciato decantare e illimpidire naturalmente. Imbottigliato senza filtrazione, stabilizzazione né coadiuvanti chimici, durante la fase calante della luna, in giorni di cielo terso
Colore
Rosso violaceo intenso
Profumo
Fiori e frutta rossa croccante
Palato
Prevale il fruttato, fresco, le bellissima acidità ne esalta la bevibilità
Temperatura servizio
16-18 ° C
Abbinamenti
Carni grasse, spezzatini succulenti, salumi