VALNERO

Natura Merceologica Sangiovese Umbria IGT

Vitigni Sangiovese 100%

Terreno Argilloso, Limoso

Esposizione Sud-Est

Tipo di allevamento Guyot

Ceppi per ettaro 4800

Resa per ettaro 7000 Kg di uva

Bottiglie prodotte 1300

Vinificazione In rosso tradizionale, con macerazione post-fermentativa di cento giorni

Maturazione Sulle proprie bucce per cento giorni in macerazione post-fermentativa, successivamente lasciato riposare in vasche di acciaio per alcuni mesi e imbottigliato senza filtrazioni, chiarifiche e stabilizzazioni

Colore Rosso rubino scarico

Profumo Intenso, frutti rossi, balsamico

Palato Fresco, ematico

Temperatura servizio 18 / 20°C

Abbinamenti Carni rosse, formaggi, salumi, formaggi stagionati